Pain de mie à l'encre de seiche

Pour 1 kg de farine

20 g de sel

30 g de levure

580 g de lait

50 g d'encre de seiche

20 g de sucre

150 g d beurre

Pétrir comme un pain de mie traditionnel , à utiliser pour des sandwiches ou canapés à garnir avec des produits de la mer ...ici : saumon fumé et surimi rapé parfumé au crabe avec mayonnaise tomates et saldes dcorés de brins d'aneth ...

Comments

[chefvalou]

superbe au niveau visuel