Tarte au fromage blanc aux Griottines et kirsch de Fougerolles AOC

Foncer un moule à manqué avec de la pâte brisée et disposer au fond 25 Griottines égoutées

Préparer l'appareil : mélanger ensemble et dans l'ordre les ingrédients ci dessous :

350 gr de fromage blanc

100 gr de crème épaisse

240 gr de lait

10gr de kirsch de Fougerolles A.O.C.*

5 jaunes d'oeufs

110 gr de sucre semoule

70gr de maïzéna

ajouter délicatement 4 blancs d'oeufs montés en neige ferme et serrés avec 30gr de sucre

verser dans le fond de tarte et cuire à 200° pendant 40 à 50mn , couvrir à mi cuisson avec un papier sulfurisé pour éviter que le dessus noicisse

  démouler et laisser refroidir ( a déguster trés frais )

Comments

[Némo]

nous qui aimons le fromage blanc en gâteau c sur on aimerait !